さけのわ

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帝松
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Jul 30, 2022 9:22 PM
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  • Chokki帝松 八面玲瓏 15度 60% 醸造アルコール 720ml 1650円 埼玉の松岡醸造で購入。さてまたラベルは力入っている帝松だが味はどうだろう。八面玲瓏(はちめんれいろう)と読む。意味は「どの方面も美しく透き通っているさま。心になんのわだかまりもないさま。」とのこと。 開栓一口目。 なるほど、入り口はちょっと独特であるが透き通ったようなクリアさがある。生貯蔵ならではのフレッシュさもちゃんと酒に閉じ込めており、旨味が少なめな分みずみずしさが映える。 飲み続けてると苦味がけっこうシッカリしてることに気づく。アル添の味が苦味と絡まるがこれはこれで大丈夫。 ラベル上には新米新酒の文字。 500本の限定酒だそう。ただ1650円はやや高いかな。 そういえば何年か前に品川中延の酒イベントに毎年帝松来てたけど「ボディーの重い酒」のイメージが強かった。僕は赤ワイン飲むと胃が少し重さを感じるんだが帝松には似たようなものがある気がしてた。最近水の硬度の高さを知ってそういうのも関係したのかなと思う。 3.4(5.0満点中)20220322

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