寿梨庵
早瀬浦が飲みたくなってネットでサーチ👀
あまり見かけないこのお酒を見つけて思わずポチりました。勝手にひやおろしかと思って…🍁
果実味はあまり無いけどすごくフレッシュで、その中に旨味が閉じ込められています😋
スッキリしているのに芳醇で（お米そのものの）、しっかりしたストラクチャーがあり、真っ直ぐなお酒。
例えると王禄をちょっと円やかにしたような🤔
改めて調べてみたら、冬のリリースでお店の方でしっかり保存されていたもののようです。
確かにひやおろし特有の熟成感みたいなのがあまり無い…
ただそれとは異なる味乗りの良さ、凝縮感みたいなのがあると思いました。
いや〜勉強になります😅