デビル
【銘柄】泉橋 秋とんぼ 山田錦 生酛純米酒
【蔵元】泉橋酒造（神奈川県海老名市）
【酒の種類】純米酒（生酛造り）
【使用米】神奈川県産 山田錦 100%
【精米歩合】80%
【アルコール度数】16度
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.0（蒸した米、ナッツ、乳酸系の柔らかさ）
【外観】やや黄色がかったクリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】旨みと乳酸系の酸がじんわり残る。穏やかな苦味が後を締める。
【印象】クラシカル芳醇旨口
精米80%の厚みと生酛仕込みの酸の骨格が合わさり、落ち着いた飲みごたえ。派手さはないが米の旨みをしっかり感じさせ、季節感のある「秋とんぼ」の名にふさわしく、秋の実りや旬の料理に寄り添う一本。冷やから燗まで幅広く楽しめるが、特に燗（50度前後）で真価を発揮しそう。
【リピートスコア】2.0