うまから
精米歩合60% アルコール16.8%
使用米 山形県産はえぬき100%
日本酒度-2.0 酸度1.4
使用酵母 山形酵母
色
ほんのり淡い黄色
香り
メロンの華やかな香り(薄くパイナップルの香りも感じる)
味
アタックは強く、香り、甘さ、苦味がグッとくる
あっさりしたメロンの甘みの後に苦味が続く、酸はほんのりあるぐらいで目立たない
余韻
苦味が残り、アルコール感も残る
食中酒◯
あっさりとした甘みと苦味が特徴なのか食事を邪魔しない感じ
くどき上手に近い感じ
酒造好適米を使ってないから苦味が強い？
夏酒は苦いのが多いかも…？