Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
不動雄町 純米吟醸生原酒純米吟醸原酒生酒
alt 1
29
腐れ外道
去年は不覚にも逃してしまって…。 ・ジャケ値‥8/10 この紫ラベル+この書体、タマランな! ・起‥18/20 しつこくなる手前の絶妙な甘美系麹臭。今年も香る仄かな林檎系。含みはサラッとした舌触りからの、直ぐに感じる仄かな甘旨。だが実はコレ二層構造になってる。結局感じたのは相変わらずの好バランス! ・承‥18/20 次第に開花する雄町的旨味が広がり、初回の二層構造の味わいが一つに纏まる。温度が上がるほどジューシーさが迸る。この盛り上がり方も絶妙。 甘美系昇華臭も中程度昇る。 ・転‥16/20 甘旨のピーク。だが、こんなにAlc分を感じただろうか⁈ちょっと昇華臭の開花にも弱さを感じた。嗅げば嗅ぐほど刺さるモノを感ず。不満足ポイントではないが、林檎的昇華臭はこの度感じ無かった。 ・結‥16/20 甘旨の出力は50%程度に低下し、Alc系刺激の余韻が残る。だが、この甘旨が最後まで甘美な味わいなので救われる。 ・コスパ‥9/10 ¥1,870で購入。これを不満と言えば何も呑む物が無くなる。 ・後評‥多少記憶と違ったが、雄町のポテンシャルは存分に活かせてる。 ●85点