akikoda3信州亀齢純米吟醸岡崎酒造長野県2025/9/1 13:33:042025/9/128akikoda3信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち 戸沢産 無濾過生原【2024年1月出荷分】 評価4.5 使用米:上田市真田戸沢地区ひとごこち、精米歩合55％、アルコール分15度 火入れながらフレッシュで、フルーティ。香りは甘いイチゴ系、さらにパイン感も。ミネラル感いっぱいの透明感を感じさせる飲み口。新酒らしいガス感もあり、最後はシュッとドライにキレる。寝かせてさらにうまみ増しているのかな。
