Joe
こちらもザ・オサレ東京、下北沢の創作ジビエ料理のお店にて。白ワイン、オレンジワイン、エストニアのビールなどなどのバラエティ豊かなこだわりのお酒のペアリングの一つ。
久々の熱燗ですー。そして備前雄町！
生原酒の熱燗⁉️と思いましたが、まろやかな舌触り。2017年産で、しばらく熟成されていたお酒ものこと。
濁酒ぽくてちょっとアル感強いかなー、でも合わせるのがもちむぎのサラダと、どじょうのお鍋だからバランスが良いのかも。
ハリー
Joeさん、おしゃれなお店ですね。ジビエに日本酒、いつか食べてみたいです。しかも奥さんが猟師❗️凄いなあ、、自分も下北沢は学生時代以来行ってません😅
Joe
ハリーsakeboyさん、私も学生時代以来にて、駅前の変貌っぷりにびっくりでした😅とはいえ、こんな尖ったお店があるところはシモキタらしいかと😆Salmon & Troutというお店です⭐️