Hara
山田錦100%
精米歩合50%
一回火入れ？
やっと飲みました九平次。書いてある通り温度とか保管期間色々試しましたが、開封翌日の常温が1番好きだったかな〜？初日はややすっぱく若い感じ。果物の皮という表現、わかる。でも白ワインの感覚で料理に合わせるなら初日のがいいかも
後切れがよい。あと、ガス感がなぜかある！なぜ！！
今回は2日でパパッと飲んでしまいましたが、次は御燗にしたりもっと放置してみたりしたいな〜
(鈴木三河屋さんのサイトが九平次の各シリーズの解説やマリアージュ紹介素晴らしいので、見てみてください笑)