marumaruo
栃木県さくら市、ドメーヌ製法。完全無添加、酒造好適米ではなく稀少な古代米から。亀の尾をオーガニック化、精米歩合90%。
じっくりと時間と手間をかけて天然酵母を育て、木桶仕込が素晴らしい。栃木は子供の頃に少しだけ転校してたことがあって、思い入れの深いところ。
住んだところは冬は寒さ厳しく、強いからっ風が吹いた。渡良瀬からの強い北風は子供心に怖かったっけ。
日本の高温多湿、頻発する自然災害、どれだけの困難があるだろう。旨い。これが一番好みだなぁ
ジェイ&ノビィ
marumaruoさん、こんばんは😃
仙禽続きますねー🤗と思ったら昔住まれていた時期があったんですね🤔ホント旨い酒が飲めている現状は幸せですよね😌
ナチュラルな栃木愛🥰続けて下さ〜い😆
marumaruo
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌛仙禽が面白くてハマっております☺️
おっしゃる通り穏やかな毎日が何よりですね