りゅうじ2号
上立ち香は濃厚な純米またはブドウの香り。とてもいい香り。含むと口当たりがとてもまろやか。穏やかな甘みとちょい辛が広がって後味がちょい苦がじんわりと続いてキレる。思ったより重厚感があり、日本酒感がある。含み香も華やかなブドウ系の印象。食中にとても合う。酒の味は濃厚な感じなのに食材の味は確かに感じる不思議な感覚。単体でも飲めるがやや重めなので食中が良い感じ。生ハムと合わせたが、しっかり生ハムの塩気を感じられた。精米歩合が40%でもう少し透明感があるかと思いきや結構濃厚重厚なイメージ。記念日などで食事と一緒にまったり味わいたい。裏面ラベルにもあるように確かにブドウ系の味わいがある。濃厚なワインあるいはブランデーのような味わいもする。酸味はあまり感じられなかった。辛口と言うがそこまで辛くはない。
山恵錦
精米歩合40%
アルコール15度