一本義 仙介🇺🇦
兵庫県姫路市の酒です。
"超甘口"の文字にひかれて買っちゃいました。
以前これの超辛口はのんだことはありますが、なかなかのキレ者でしたな。
お、マスカットのような高貴な香りの内側から、ポヨポヨっと湧いてくる、米由来のふくよかな旨味と甘み。こいつはたしかに甘い···と思いきや、スゥーッとハッカのような辛さが入ってくる。ベシャッとした甘さは全くない。辛さありきのメリハリの効いた甘さが活きる。
温めるとどうか。
パッと甘さが広がり、辛さがパンと広がる。そのまま渋さのある辛みが駆け上ってくる。
二口目からはそのまま気持ちよく甘みと辛みがスムーズに広がっていく。
超甘口だからといってベタベタ甘いわけではなく、冷·燗とも、クールですっきりした辛味の裏打ちがあってこそ、甘みに魅力が増す。これは面白い酒。オススメ。