🔰肴はあぶったイカでいい
良いお魚を入手したので。マグロのお刺身と鰤の塩焼きでいただきます。
精米歩合60%の特別純米酒。
香りはとても穏やか。淡麗かなと思いきや、口にするとふくよかな旨みとふわっとした甘みが一気に広がる。
メガネ外したら超美少女、みたいなギャップ(？)美味しい。
そうか、強い香りだと食事とぶつかってしまうものね。これが食事と合わせるお酒に求められる特性なのかも。また一つ日本酒の世界が広がった気がする。勉強になります。
ふむふむ、なるほど、うんうん…感心しながらお箸も呑む手も止まらず、いつの間にか皿もボトルも空。ご馳走様でした。