Nov 14, 2021 1:31 PM
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- ひえだの初寫楽なのにちょっとばかし、いいものを手に入れました…。日本酒飲み始めて一週間なのにめちゃ楽しませてもらってます。ちなみに日本酒を飲む際に使うグラスは、リーデルのリースリング用を。 香りはメロンのようだけれども、そこまで強く感じず。 水色はそこまで黄色味がかかっておらず、きれいで透明。 一口含むと、舌の上で少しピリっとした酸味が来たかと思いきや、いきなり濃厚なメロンのような味がやってくる！ その後の余韻は少しばかり続き、飲み込んだあとも鼻腔内にメロンをほのかに感じる。やばい、すごく美味しい…（語彙力）。個人的に味の起伏の傾向としては鳳凰美田 日光に似てるかなと思いました。 これが東条山田錦の力、そしてそれを存分に引き出した蔵の力かと思い知らされました。 食事というより、単体でちびちび飲んで楽しめるといったお酒。 東条山田錦と吉川山田錦の2つが販売されていたが、吉川のほうは酸味が終始感じられるのに対し、東条は甘みが来たあと最後はキリッと締まるという感じだそう。個人的な好みは東条に軍配が上がるやも。
ひえだの さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
