UTK
甘み：2
うまみ：4
渋み：2
酸味：3
苦味：3
コク、ボディ：4
フレーバー：ヨーグルト
薄い黄色味、ほのかなヨーグルト様の原料香があり、アタックは上立香の印象そのままに優しいヨーグルト様の旨味。
後からフワッとしたアルコールの苦味が鼻を抜けていく感じで、嫌味のない山廃ならではのコクと旨味を味わえる😁
日本でも有数の老舗酒蔵で、500年以上の歴史があるとのこと（創業したのは応仁の乱が起きた頃）。
そんな飛良泉本舗が醸したお酒となれば気になってしまい、一合瓶で発見したので即購入してしまいました😂
クラシック系ではあるけれども、旨辛口で飲みやすい！🍶