デューク澁澤
フレックスを利用した早めの会社帰りに東急地下の酒屋でゲットした聖。
全く知らないお酒ですが、冷蔵庫の中の酒カードを読んで買っちゃいました。
開栓時はガス感ありでシャワっとしましたが、すんなり開栓。
香りはほのかな甘味と酸味。
口に入れた瞬間は想像以上のピリッとしたガス感。舌の上で転がすとフルーツ系とは違う甘味、米のコクと爽やかな酸味が際立ち、しかし透明感があるバランスの良い日本酒。おいしい。
Savage…野蛮人？これ分からない。
今日もお野菜と合わせて、バランスの良いペアリングです。