BacchusNY
開栓して二日目のレポート。雄町に惹かれて購入したこちら。素晴らしい吟醸香。ジューシーで華やかないい香り♪口に含むと、濃いめの味わい。しっかりした甘味を酸味が綺麗にまとめてくれる。美味しい♪大好きなサヤインゲンの素揚げ。塩と胡椒が甘味を際立たせて、切れの良さが油を流してくれる。シメジともずく酢との相性もいいねぇ。豚肉と野菜のミルク煮も胡椒が利いていて、お酒の旨味を引き出してくれる。昨日は、台湾料理のデリバリーと合わせたけれど、辛味との相性も良し。美味しいお酒でした。
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