Hori
醸す森の純米大吟醸をいただきました。
日本酒を嗜み始めた初期の頃に飲んで衝撃を受けた一本です。今でも一番好きなのはこれかもというくらいお気に入りです。
久しぶりに飲みましたが、やっぱり美味しいですね。
うすにごりに仄かなガス感。口いっぱいに広がる果物のような甘酸っぱさとヨーグルトのような乳酸感。後味は意外と苦みが強くて余韻が甘ったるくない。
あまりの美味しさに杯が止まらず、危うく四合瓶を飲み切ってしまうところでした。
今年度から名称が「ゆきのまゆ」に変わったそうですが、中身は変わらないということなのでひと安心。でも、個人的には日本酒の美味しさを知るきっかけとなった醸す森の名前に思い入れがあるので、少し寂しくはあります。
名称変更はホテルとの契約の関係でしょうか。ホテルのサイトでは今も限定酒として醸す森が紹介されているので、醸す森はホテル提供専用で、一般流通はゆきのまゆになったということでしょうか。
ホテル醸す森はいつか泊まりに行ってみたいとも思っているのですが、そこで醸す森のお酒に再会できたら嬉しいですね。