新丸子屋
上槽後直ちに瓶詰めを致しました。炭酸のピリピリ感が感じられる+10の辛口純米生とのこと
酒米は五百万石とこいしぶき、精米歩合は65%、酵母は協会酵母1401
よく冷えていてめっちゃすっきり！
すっきり辛口で最初は酸味を感じます✨
スイスイ飲み進められるタイプ。辛口スッキリの印象が強いので、一つ前に飲んでた甘みの強い日本酒との対比が分かりやすく感じました
食中酒にピッタリで、少しピリピリして微炭酸感じます。米の旨味も飲み進めて行くと表れます。少し時間が経ってもピリ辛感は残っていて、辛味と米の旨味が混ざり合う感じ
これは日本酒好きな人におすすめ