りゅうじ2号
上立ち香はほぼ無し。含むと旨辛な味わいでじんわりとキレる。含み香もほのかな純米系。割と辛口なイメージ。温めて飲む用に買ってきたのでぬる燗にしてみると本領発揮しました。ふんわりと米の香りが際立ち、含むと甘みが広がって辛みも少なく酸味がやや出てキレも良くなった。もう少し温度を上げて上燗〜熱燗にすると暖かさが身に染みる温度でさらに飲みやすくなった。冷やでも熱燗でも食中が良く食事にとても合う。上燗がおすすめ。自家製の肉団子の甘辛煮付けと良くあった。
美山錦
精米歩合59%
アルコール15度