Mar 15, 2024 10:09 AM
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- まるわ新潟酒のなかでもお気に入りの高千代。 新酒の無濾過生原酒。 辛口好きにおすすめとの表記があるように冷やから常温だと辛い、爽やかに辛い、辛い、、、、余韻に新酒の甘さがきらり。 淡麗辛口の無濾過原酒、 スッと軽やかにパンチのある酒は控えめに言って至高の味わい。オヤジ臭いが、焼き魚にはやはり辛口の酒があう。 この酒、燗をつけるとがらりと表情を変える。辛さが、どこかに飛んでいった。。キレはありつつも生酒燗の優しく柔らかい米の甘みが前面に出る。 高千代の懐の深さよ。 殿堂入りです。
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