さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconざっこ
中島屋秋あがり
中島屋酒造場山口県
1
ざっこ酒まつりにて 新酒を火入れ後、土蔵で夏季の貯蔵熟成を経て、香味が整い、円熟味が増す秋口に「呑み切り」の風味をそのまま味わうため、二回目の加熱処理をせずに生詰したお酒。