flos_lingua_est
蔵出しレビュー91
丸屋さんには何度か伺ってますが五十嵐目的だったので知りませんでした。黒澤をはじめ、"旨い"酒がたくさんあって、特に店の奥にはビンテージ物と言っていいお酒もたくさん置いてあってテンション爆上！また黒澤買いにいこー笑
吟醸香はほぼなし。黒澤らしく力強さを感じるマジックインキのような香り。
新酒時期製造のようです。アルコール感は多少あり、アタックがまあまあ力強いものだったので飲み込む時にはカーっと来るかと思いきや、喉越しは意外にも柔らかくて驚き。新酒リリース直後だともう少し飲み口はカタイのかな？
重厚ながら食中酒として邪魔をしない造りがお見事！
初日は元気で少し味が暴れていたんですが、2日目から落ち着きとまとまりが出て意外と綺麗な酒質になっていい意味で別のお酒に！これがおそろしく旨い！綺麗さだけで言えば仙禽とか澤屋まつもととかイメージ近いです。
かつおのにんにく醤油、蓮根のマヨネーズ和え、肉巻き新生姜、いつものことながらキムチ納豆と合わせましたがどれにも合います！かつおをポン酢で合わせたら食事が負けそうですが、にんにく醤油なら対等に渡り合えると思います。