デビル
【銘柄】墨廼江 麗辛口 特別純米
【蔵元】墨廼江酒造株式会社（宮城県石巻市）
【酒の種類】特別純米酒
【使用米】国産米
【精米歩合】60%
【アルコール度数】16%
【酒器】ワイングラスとお猪口
【香り】+2.0（青リンゴ、巨峰、白玉団子）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0
甘さ：1.0
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】短め〜中程度。キレが良く辛口らしい切れ味を残す。
【印象】フルーツ香のあるモダン淡麗超辛口
最近すっかりハマっている墨廼江。こちらは割と超辛口設計の一本。
香りは爽やかな青リンゴの他墨廼江を通して感じるマスカットより巨峰感のある香り。この香りのある蔵は少ない気がする。味わいは抑え気味のパラメータで淡麗。フルーツ感も感じながらキレのあるお酒で食中酒として味の薄いものとバシバシ合いそう。伯楽星と一緒に家に常備したい一本。
【ペアリング】刺身、寿司、蕎麦、白身魚の塩焼き、天ぷらあたり
【リピートスコア】2.5