付喪神
自家熟成も酒屋さんに勧められたのですが、開栓❣️前から気になっていた久米桜。しかも最近よく見る八郷。
優しく甘い香り。お米の香りですね。そのお米の豊かな旨味を感じると同時に酸味が広がる。アルコール度数は19度と高めですが、ゴクゴクいっちゃうヤバい酒😅
初めての久米桜でした。まだ硬い感じなので２〜３日様子を見たいと思います。燗したときの旨みのふくらみにも期待😋
去年の冬は天穏を攻めましたが、今年は久米桜になりそうです😄
ひるぺこ
付喪神さん、おはようございます。このお酒私も頂きました😊久米桜の生酒めずらしいですよね。是非今年は久米桜とも一緒に過ごして下さいね😆♨️🍶
付喪神
ひるぺこさん、おはようございます🍶
そうですそうです。ひるぺこさんのレビューを拝見して食指が動きました😄 涼しくなって常温放置できるようになったら久米桜の一升瓶に囲まれたいと思います😅
ひるぺこ
あーホンマや。私のレビュー参考にして下さってありがとうございます！久米桜の一升瓶に囲まれる写真楽しみにしてます😊
付喪神
３日目
まだまだガスは健在です。酸味が強くなりました。苦味が追いかけてきます。
５日目
まだガスは残っています。丸くなってきました。酸味も優しく、苦味がいいアクセントになっています。
付喪神
６日目
ガスは１週間で抜ける感じでしょうか。酸味と苦味がいいバランスで美味しく飲めます。
燗してみました。レンチンですけど😅
苦味から酸味が広がる感じです。あまり甘味は開いてきません。
ひるぺこ
付喪神さん、こんばんは。確かに甘味は少ないお酒かもですね。私はみかんで例えると八朔より甘味の少ない食べるとスッパーとなる夏みかんなお酒のイメージでした😊でもそれも面白かったりして。
付喪神
ひるぺこさん、こんばんは🍶
温めたら甘味が出てくると思ったんですけどねえ。甘味は裏方でかすかに感じられる程度でした。
時が経つほどに酸味が優しくなり苦味が自己酒張してきます😄 ５日目までが飲み頃？