さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconTom in Tokyo
富久錦純青　弁慶　特別純米特別純米
富久錦兵庫県
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Tom in Tokyoお酒好きの素人のコメントになります。お店の方曰く生酛作りらしく私の好みではないですが、オススメと聞いたもので呑んでみました。生酛らしくはないですが、なんとも言えない米の甘味が広がりました。米の強さが光るお酒です。また、このお酒は純米酒の本来の風味を活かすため、火入れや濾過は最小限の作りらしく、言い方は悪いかもしれませんが、上質な味醂の香りと味を感じました。 今日も美味しいお酒が飲める事に感謝です。