funazushio
新政/貴醸酒/陽乃鳥/ 鳥しき × 新政（Sakenomy限定）
★5.0
Sakenomy抽選販売で購入。ありがた過ぎて冷蔵庫で半年近く寝かしてましたけど（笑）。
税込4,020円と少しお高い。しかし、間違いなく価値に見合う日本酒。海外でも売れる。ボトルデザインも格好いい。なかなか飲める機会がないのが悲しいかぎり（号泣）。
これは美味すぎる。貴醸酒であるにも関わらず、旨味や甘味を活かしつつも酸や発泡感が凄い。貴醸酒のイメージを完全に覆す。飲むなら発泡感がきいている開栓初日に全精力を注ぎ込むべき。
同時に合わせる料理は慎重に。主張が強すぎる日本酒なので、和食や鮨などの繊細な料理とのペアリングは避けたい。味の濃い焼き鳥や中華などに合わせたい。
木桶の風味が後から追いかけてくる。熊本の「産土」上位互換といっても過言ではないレベル！
鳥しきのような高級焼鳥に間違いなく合う。家飲みの酒としてはもったいなさ過ぎた（笑）。
久々に新政を家飲みで飲んだが、やはり「総合力」で他のブランドより頭が一つ抜けている。味はさることながら、ラベルやボトルのデザイン性も一段上のレベル。新政は常に進化を認識。