ジョナジョナ稲とアガベ×土田酒造純米生酛稲とアガベ醸造所秋田県2025/3/21 10:54:2026ジョナジョナ稲とアガベプロデュースとでもいうべきか、クラフトじゃない日本酒を土田酒造が共に醸したお酒。BY2022。 秋田県産の自然栽培ササニシキで精米90%、酵母無添加生酛というシン・ツチダを思わせる造り。 まったり甘いバナナのような香り。とろりとした強い甘味と深いコクが豊かな酸味に支えられており、旨味と共にじんわり残る余韻にため息が出る。素敵な味わい。 やはり濃醇な味わいの方が豊かさや恵を感じられる気がする。
