BacchusNY
今宵のお伴は、こちらの一本。今季初のひやおろしかな？料理の味が濃いめなので、純米酒をチョイス。自己主張の弱い香り。口に含むと、最初の一口は、濃く感じたけれど、二口目からはスッキリした綺麗な味わいに変化。口の中で転がすと、少し苦味が。このせいか、焼き芋を皮ごと食べたときのほっこり感を意識するのは私だけ？ほうれん草のお浸しポン酢と合わせると、特徴がなくなってしまう。タコやアボカドの刺身の後だと、お米の旨味が感じられて美味しい♪プリプリエビプリオ(TM)とも相性いいねぇ。ブリのバルサミコ照り焼きの味の濃さにも負けていない。レモン汁の後は苦味が。お酢そのものと合わせると、色あせてしまうのかも。濃い味の料理といい感じ♪