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天狗舞山廃 純米大吟醸
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ボブ彦
キレイな山吹色 粘度も多少あり スッキリした吟醸香。お米の良い香り。 香りからも酸味が感じられます。 味は酸味が先に感じられるけど時間差なくまろやかさ、微かに香ばしい風味と旨味が全体に広がります。口の中で膨張するような感覚です。 余韻はさほどなくスッキリしています。 美味しんぼで知ったくちですが生牡蠣が苦手なのが残念😢