新丸子屋
「日本酒度＋15」の超辛口純米酒です。口に含むとほのかな甘さを感じますが、のどを通った瞬間に辛さがはじけます。平成20年に山本酒造店で発見された蔵付き分離「セクスィー山本酵母」を使用しているとのこと
酒米は秋田県産ぎんさん、精米歩合は65%、酵母はセクスィー山本酵母
よく冷えたものをいただきました✨
飲む前の香りは青リンゴ🍏のような香りが微かにします😆酸味と程よい苦味があって名前の通りな辛口な日本酒です👍
どんな料理にも合わせやすく、料理を引き立てる日本酒です。飲みやすいです🤤
鶏皮鬼おろしポン酢とアボガドとろたくと合わせました。これまたよく合う組み合わせでした😋