たくぼん北島NATURAL 2純米生酛生酒北島酒造滋賀県2024/10/14 12:34:14家飲み部97たくぼん酵母無添加 生酛 純米 きらみずき 生 無農薬米と酵母無添加の生酛純米 骨太な甘味を予感させる上立ち香。 反して口に含むとライトに流れる 生酛のしっかりした酸が、甘さを 中和させてバランスを作っている 低精米ながらクリア 滋味深い感じでは無く 結構モダンな印象 原料米 滋賀県近江産きらみずき 精米歩合 80％ 使用酵母 無添加 日本酒度 -4 酸 度 2.3 アルコール度数 15％
