Ёﾞヰﾟ Фﾟжﾞξﾟωﾟ
本当に美味しい「裕恒」。槽の香り、八反錦の旨味、麹由来の甘味、7号系酵母の酸と香り。呑む度に感じる西出酒造ファミリーのおもしろさと杜氏の魂🔥美味しいなぁ～✌
Ёﾞヰﾟ Фﾟжﾞξﾟωﾟ
あたしの奥さん曰く「この酒やばいわ～」と。
Ёﾞヰﾟ Фﾟжﾞξﾟωﾟ
今月のVISA の情報誌に載ってるよ、4月号で。
イータン
まさかのお父さん！？ お酒よりアイコンに目がいってしまいました…
Ёﾞヰﾟ Фﾟжﾞξﾟωﾟ
わかる人だけわかればいいのだ🙆
かとチャン
また名前が…
Yui Nakano
生と火入れでまた味わいが違うのもいいですよねー！私もすっかりファン❤️です！！
Ёﾞヰﾟ Фﾟжﾞξﾟωﾟ
わかる人だけ、わかって欲しい。わからない人は別にわからなくていい西出酒。「小松人」もいい感じ🍶
Ёﾞヰﾟ Фﾟжﾞξﾟωﾟ
蔵付き酵母と、兼六園の桜の花酵母と、多酸性のリンゴ酸酵母と、その他ムニャムニャ……。自分で培養しちょるらしいよ。
Yui Nakano
本来の古来からの日本酒は地物の米と自分の蔵の酵母で作るのだから、あえて何系酵母がどうかも調べるつもりは無い、ってお話されていたのが印象的でした。売れる酒よりも自分が美味しいと思う酒を作る！という熱い魂
Yui Nakano
が、素敵だなぁと感銘を受けました〜〜！