うまから
精米歩合70% アルコール18%
使用米 出羽の里
日本酒度+28 酸度1.3
使用酵母 農大酵母ベコニア
色
やや透明
香り
大福に近い香り
味
アタックは普通
若干の甘味はある、酸味と苦味はほぼ感じない、アルコールの苦味はある
余韻
抜群のキレ、アルコール感が若干残る
食中酒◎〜○
食材の味、香りが引き立つ
日本で1番辛口と言われる日本酒
これまたテイスティングが難しい
キレイ…なのか？
コクのみ、謎の深みがある味
アルコールの味はする、香りも抜ける
ある意味無個性
米焼酎に近いかも？