ねむち
蔵元と美味しいお酒を楽しむ会2025④
遊穂のブース。
今年も横道杜氏が来られてました。
◉遊穂 純米吟醸 百万石乃白50
スッキリきれい。マイルドでやわらかい旨味。
◉遊穂 生酛純米酒 5年熟成
使用米は玉栄。熟成感はあまりなく飲みやすいタイプ。さっぱりしたややチョコ感。常温熟成させているが、杜氏さんは、まだ味が若くてもう少し味をのせたいって言ってた。
パンフレット見たら、持ってきてたお酒は、全部日本酒度プラスだった。
このイベントには能登杜氏が多く、志太泉、車坂、千代田蔵、黒牛、遊穂の杜氏さんがそうみたい。