さけえ鳳凰美田WINECELL小林酒造栃木県2024年6月1日35さけえ生酛旅の最中ですが、 製法気にせず手にしました。 先日なじみのお店で 久しぶりのワインざんまい。 そのながれからか、 ワイン酵母が目をひいた〜 日本酒、 基本は、 地元の水、米、(協会)酵母なんでしょうが、 ま、 カタイこと言わず 古今東西の発酵文化をリスペクトしようや、 ってことでのワイン酵母‼️ 良い！ 白麹ファンとしても良い！
