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山本7号酵母純米吟醸原酒
山本秋田県
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tomo山本 純米吟醸原酒 7号酵母 1790円(4合瓶) 6号酵母との呑み比べ… こちらも香りは薄っら吟醸香で6合酵母と違いは分からず… 最初のアタックはピリピリ感はなく、甘みも6号酵母に比べると少なめ…辛み苦味がやってきてから、逆に甘みがうっすらと残ってくる。ん～比べてみるとやっぱり違いますね。 自分も嫁も6合酵母の方が好みでした😚