デビル
場所 長野県佐久市
米の種類 山田錦
酒の種類 純米吟醸
精米度65%
アルコール度数17°
酒母
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）1合グラス
（香り）+1.5 杏仁豆腐、クリーム
（外観）ややイエローがかったクリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2
甘さ 1.5
旨み 2.5
苦み 1.5
余韻 旨みとやや甘み
印象 旨み系辛口！でもちょいフルーティ
香りは穏やかだが、口に含むと杏仁豆腐系の香り、あとからすこしフルーティな香りもある。
一つ前に飲んだ神亀と比べるとマイルドだが味は完全旨み系。酸は結構キレイ。
前回飲んだ明鏡止水が淡麗だったの比して今回は旨口。ここ幅があるな。
リピートスコア 1.5