お酒を飲むあちゃ。花巴 水酛×水酛
水酛で造ったお酒を使って、また水酛で仕込んだ貴醸酒の方法でつくられたお酒。
アルコール度数が今年は高めとの事。18度。甘くて飲みやすいお陰で18度が全然感じられなくて、こりゃ注意だ。
艶っぽいゴールドカラーからはちみつのようなこっくりした甘さを連想したけど、まさしく。フルーツより蜜系の糖を感じた。あとは、ヤクルトというか、カルピスというか…乳酸発酵らしいから、それでかな？濃密な乳酸。まろやかな飲み口。若干のスパイシー。
購入当日に飲んだものと、10日前後開けたもので、後者の方が若干まとまりを感じた。
濃厚だけどキレが良く、トロっとした印象を受けるくらい味がぎゅっと詰まってる。