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和田龍登水 信州秘密の酒頒布会 2025 ゴールドコース。
信州秘密の酒頒布会5月の2本目は初めていただく和田龍登水さんからスペシャルブレンド酒。通常無濾過生原酒のところを敢えての火入での出荷とのことです。
かすかにローストナッツを思わせる穏やかな香り、柔らかな口当たりながらも、16度とは思えない濃厚なアルコール感を感じます。たっぷりと奥行きを感じる旨味が堪能できます。
普段飲みなれない味わいですが、うざくの酸味と絶妙のマリアージュ！
抜栓後１週間を経るとまろやかに味が整います。
燗につけてみるとこれが大正解、穏やかで優しい味わいに拍車がかかります!