南十字輝
7/10
日本酒好きの友人へのお土産にめずらしいお酒を購入。
ドン ペリの元醸造最高責任者リシャール・ジョフロワがワインの技法であるアッサンブラージュ（ブレンド）を用いて完成させた日本酒とのこと。
こちらは2期目につくられたアッサンブラージュ2で、毎年ちがった雰囲気のお酒がリリースされるのかしら。
すごく複雑な味を想像していたので、思いのほか飲みやすかった。
香りがしっかりとしていて旨味の強いお酒。
なんというか強い酒という感じがする。
常温に近づくにつれて重みが出てきたので、冷やがいいのかな。