こるね
＜酸旨きれいな食中酒＞
「篠峯」や「櫛羅」が有名な千代酒造さんの別ブランド。これ、オフィシャルサイトにも載ってないんですよね。僕も、近所のスーパーで激推しされてるの見て初めて知りました。地元限定酒なのかな？ それともプライベートブランド？ お米は、奈良県の酒造好適米「露葉風」を100%使用だそうです。
香りはアルコールと乳酸＋マスカットの酸味がしっかり。
口当たりは、柔らかい酸味がとろっと入ってきて、その後ろから旨味がじわりと広がります。酸味は後半ずっと続いて、かすかに苦みも現れる。甘味はほんのり感じるくらい。基本的にはドライですね。全体としてすっきりきれいな印象です。
ジブリで例えると、米良美一さんが歌う「もののけ姫」のテーマソング。「研ぎ澄まされた刃の美しい その切っ先によく似たそなたの横顔」って感じ。鋭さはあるけど、その中には優しさもあって、美しい。
満足度：★★★☆.
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せています。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください