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仙介純米山廃原酒生酒無濾過
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ゴジョレヌーボー
ほぼ透明でサラッとしている。 若干のセメダイン香や揚げたバナナの様な香りをかんじます。そしてスパイス的な香りでしょうか。 含むと甘酸っぱい…杏やチェリー、甘めのすももといったところでしょうか。それと同時に酵母が生きていてピチピチ口の中で踊ります。辛口とありますが爽やかな酸味のおかげでライムを絞った炭酸水みたいな感じで飲めます。 余韻はそう長くなく旨味と酸味を力強く感じつつも短くキレ良くきれていきます。