Ryohei
天美のお米違いシリーズの今回は廣島千本錦です。
山田錦の派生の千本錦。ですが、山田錦のような華やかさはなく、むしろ落ち着いた味わいで、逆にお米の味わいに深みがあります。
天美さんらしい発泡感にこの落ち着いた深みのある味わいがいい感じにマリアージュしていて、とても美味しいです。
長州山田錦も買いましたので、飲み比べが楽しみです。
長州酒造さんは藤岡さんが辞められてからも、若干の味わいの落ち着きは感じますが、遜色ない美味しさで、これからも買っていきたいです。
ご馳走様でした。
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