つぶ貝不老泉山廃純米吟醸 木槽天秤しぼり うすにごり上原酒造滋賀県2022/2/11 11:13:052022/2/1119つぶ貝はじめに糖酸が押し寄せて、木の香り?その次に酸味が来て、舌の上に鉄のような感じが残る。これはうまいぞ。つぶ貝12日経過。全体的にピークが弱くなってまろやかに。酵母感強くなった?
