ちゃこ
2023/02の山口旅行以来、探し続けてついに再会できた金雀、、、！！
お店の黒板でみつけた瞬間二度見してしまった。
金雀は、湯田温泉の居酒屋の方に「入荷が珍しくてイチオシでおいしい」と勧められて飲んだ時に、そのバランスのよさに感銘を受けたのでぜひまた飲みたいと思っていたのです
が、いわれたとおり珍しいお酒らしく湯田温泉の酒屋さんでも、地元の酒屋さんなどでもなかなかお会いできず
忘れかけていた頃に地元の居酒屋さんで出会えました、、
自分のなかでプレミアがつきすぎて飲んだら肩透かし食らうのではないかと思っていたのですが、やっぱり期待に違わず美味しいーーー
すごく特徴があるお酒ではなく、むしろどこにでもあるお酒と思わせるようなその特徴のなさがすごいと思う
フルーティで後味スッキリとした味わいのバランスの良さがこれまで飲んだどの日本酒よりピカイチで、誰でも美味しいと思えるようなバランスのよさ
日本酒ビギナーには、いま流行りの風の森や新政などではなくぜひ金雀を飲んでいただきたい