さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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水霧 珊Twitterで見てて、ジャケ買い欲が湧いたので購入。
九尾...という名なので、九尾の狐だろうなと彷彿させるも、よーく見ていると狐が日本列島に見えてくる感じがあるこのラベルデザイン...素敵だと思います。
HP上では、大吟醸に相応しい夢ささら、純米酒に相応しいと、説明されているとち酒14という米を8:2(夢:とち)でブレンドして醸しているとか。
自身の日本酒歴史上、初飲となる九尾ですが...いざ、実飲。
香りは、吟醸香が立っていて、香りだけでこれは美味しいやつだと分かる感じですｗ
口に含めば、サラッと上品な甘旨。
後半から余韻までは程良い苦味がほんの少しだけあって、最後の最後までサラッと飲めます。
アルコール分は17度ではありますが、全くアルコール感を感じさせない上品さです。
HP上で、蔵元さんが、淡白な物と相性が良いと仰っていたので...
するめいかの刺身とヒラメの刺身でマリアージュしてみました...結果...これは大正解なやつ！と語彙力を失う美味しさでした。
九尾...今後もタイミングが合えば追いたいと思います。
水霧 珊追記です。
九尾は現状、公式のオンラインショップか、数少ない特約店でしか販売していないようなので...HP上で特約店の検索はできますが、近場に特約店が無い場合はオンショップでしか買えないと思います。
水霧 珊詳しくは、Twitterにて九尾の公式をフォローしていただくか...
https://www.tentaka.co.jp/kyubi/
が公式HPとなりますので、コチラをチェックしてみてください。