ariccy
久しぶりの雅楽代
良いお酒とは思うが酒造りの方向性は好みとちょっと違うかもしれない
香りはやはりとても華やか
記憶の雅楽代通り完熟メロンのような甘くて美味しそうな香り
味は以外と最初はかなり甘い
甘口と言えるほどではないが少し心配した超辛口でもなく、しっかりした甘旨味が感じられるバランスの良い味わい
最後はやや鋭い酸味で スッキリキレる
飲みやすくて美味しい
淡麗辛口な食中酒を造りたいと聞いた気がするが全然普通にバランス派の中口だな
酒質も確かに前より進化したと思う
これからも引き続き注目すべきお酒の一つに違いない