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日高見 - YSTJ
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日高見
純米大吟醸 助六初桜 生酒
純米大吟醸
生酒
平孝酒造
宮城県
Mar 13, 2024 11:42 PM
7
Mar 13, 2024
家飲み部
YSTJ
日高見 純米大吟醸 助六初桜 生酒。 三寒四温で春の訪れを感じ着実に感じる中、さくらんぼの木の蕾が綻んだタイミングでこちらを抜栓しました！ 特A地区である兵庫県吉川産山田錦の特等米を45％精米で磨き上げた作品です。 穏やかながらも上品なベリーのような吟醸香、シルキーなタッチから、甘みが抑えられながらふくよかな旨味が広がりキレよい後口は助六の名の通り、ラベル裏には江戸前鮨おすすめ8貫がプリントされており、明確にお鮨とのマリアージュが意図されています！
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