森康央
恐らく初めていただく雪の松島。
気にはしていたのですが、なかなか飲む機会がなく、今回初めてとなりました😎
いただくのは純米原酒海KAI-ひとめぼれ-無濾過無調整。SAKE Competition 2023 純米酒部門第一位！
グラスに注ぐと色合いは、有るか無いかわからないぐらいの色合い。濁りはありません。
香りはお酒を意識できるかどうかぐらいで、あまり感じません。
しっかりとした酸が広がります。繊細ですが強さを感じますね😊
みずみずしさが強調されていて、クセがありません。クセがないのでついつい飲み進めてしまいます😰
3日程経ってから飲むと、酸の強さがそのままで、味わいがハッキリとしました。
渋苦が広かり、後から爽やかさと甘味がついてきます🤤
くいっと飲むと、喉元に辛味を感じます。日本酒らしさがしっかりと現れましたね😋