yu1ro

山の壽純米吟醸　雄町　13 2022.1純米吟醸生酒

山の壽酒造福岡県

2022/2/19 14:39:49

2022/2/19

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yu1ro

初めての山の壽です。 パッケージと泡沫製法につられて買いました。 そして、美味しいです。 好みの方向です。 強めの酸味とコク、適度な甘みと苦みの塩梅が好みです。 少し好みが分かれるかな、というくらい酸味は強めですが、自分の好みです。 雄町で、低アルで、純米吟醸というスペックだけで好みそうですが、泡沫製法とやらで、酸が弾けている感じが更に好きです。 他の山の壽も飲んでみたいと思わせてくれました。